Апельсины со взбитыми сливками
Фото можно увеличить
щелчком мыши

Автор
Лариса Викторовна Выскубова

Апельсины со взбитыми сливками

Апельсины начали выращивать до нашей эры в Китае, в начале в XV века этот чудесный, оранжевый, ароматный фрукт попал в Европу. В цедре апельсина содержится эфирное масло, которое и является источником приятного запаха. Без сомнения, среди цитрусовых апельсин – самый любимый всеми фрукт. Большое содержание в нём витамина С ставит апельсин в ряд очень полезных продуктов. Кроме того, апельсин содержит много других витаминов, микроэлементы, железо. В его составе есть также большое количество лимонной кислоты, что предотвращает накапливание в плодах нитритов и нитратов. Апельсин обладает антисептическими, противовоспалительными и омолаживающими свойствами, является природным антибиотиком, поскольку содержит фитонциды.

Употребление апельсинов способствует повышению настроения, общего тонуса организма, укреплению и повышению эластичности сосудов тела и головного мозга, так как в плодах содержится фолиевая кислота. Фолиевая кислота также влияет на состояние кожи, улучшая её. Апельсин положительно влияет на замедление старения организма, нормализует артериальное давление, способствует восстановлению костных тканей, полезен при проблемах с суставами и органами дыхания. Содержащийся в апельсинах пектин стремится к оптимальному выравниванию кислотности желудочно-кишечного тракта. Апельсины являются низкокалорийным продуктом питания.

Людям, имеющим такие заболевания желудочно-кишечного тракта, как язвенная болезнь и гастрит, следует с осторожностью употреблять апельсины, или отказаться от них. Также апельсины противопоказаны при сахарном диабете и аллергии.

Витамины, содержащиеся в плодах апельсина, усваиваются организмом значительно эффективнее в сочетании со сливками, этому способствуют содержащиеся в сливках жиры. Кроме того, и сами сливки содержат много витаминов, минеральных веществ, железо, калий, йод. Калорийность сливок высока, но при умеренном их потреблении польза от них несомненная, даже в диетическом питании. Сливки полезны при язвенной болезни и гастрите. Людям с такими заболеваниями как раз и подойдёт предлагаемый ниже рецепт апельсинов со взбитыми сливками. Сливки содержат очень полезную кислоту Омега-3, которая положительно влияет на суставы и на умственную деятельность. Сливки полезны для нормализации состояния нервной системы, а также для укрепления сосудов, так как содержат лецитин. Сливки являются очень калорийным продуктом, поэтому следует соблюдать умеренность в их употреблении, особенно людям, страдающим заболеваниями печени или избыточным весом.

Взбитые сливки продают в магазинах в готовом виде, но в их составе много разных добавок, которые отнюдь не повышают пользу продукта. Поэтому приготовить взбитые сливки лучше всего самостоятельно, сделать это не трудно, главное, купить следует сливки питьевые жирности 33-35%.

Для приготовления апельсинов со взбитыми сливками потребуются следующие продукты:

Порядок приготовления апельсинов со взбитыми сливками:

Апельсины со взбитыми сливками

Апельсины вымыть, разрезать пополам поперёк, вынуть ложкой мякоть. Половинки ополоснуть снаружи и обтереть, обсушить.

Апельсины со взбитыми сливками Апельсины со взбитыми сливками

Мякоть обработать блендером до получения однородной кашицеобразной массы.

Апельсины со взбитыми сливками

В ковшике растопить 50 гр сливочного масла, добавить 0,5 стакана муки, тщательно размешать
Влить тонкой струйкой апельсиновую массу, тщательно размешивая
Добавить 1 стакан сахарного песка
Довести до кипения, постоянно помешивая
Остудить массу.

Апельсины со взбитыми сливками

Наполнить массой половинки кожуры апельсина, убрать в холодильник.

Сливки выдержать в холодильнике на нижней полке, посуду для взбивания и вилки миксера тоже. Сливки взбивать миксером сначала на малой скорости, затем на большой. Добавить постепенно 2 ст. ложки сахарной пудры и щепотку крахмала, взбить до пышной массы, поставить в холодильник минут на 10.

Апельсины со взбитыми сливками

Положить взбитые сливки поверх апельсиновой начинки, можно ложкой или кулинарным шприцем, сверху украсить орехами, или цукатами, или тёртым шоколадом.
Очень вкусное блюдо. Этот десерт приятно вкушать просто в кругу семьи или подать гостям при организации праздничного мероприятия.

Мандарины со взбитыми сливками

Фото можно увеличить щелчком мыши
Точно таким же образом можно приготовить мандарины со взбитыми сливками.

Лариса Викторовна Выскубова, 01.02.13

Поделиться в соцсетях:
Закуски, десерты
стрелка

Все права защищены и охраняются законодательством РФ, © pensionerka.net Интернет-журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-50180 от 07 июня 2012 г.
Копирование материалов сайта запрещено.