Кабачки с овощами консервированные

Предлагаю вашему вниманию подробное описание, как я приготавливаю кабачки с овощами консервированные.

Необходимы следующие продукты:

• Кабачки - 1 кг.
• Помидоры красные - 0,5 кг.
• Морковь - 0,5 кг.
• Перец сладкий - 0,3 кг.
• Лук репчатый - 0,5 кг.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Сахарный песок - 1 стол. ложка.
• Уксус 9% - 1 стол. ложка.
• Соль - 1 стол. ложка.

Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Помидоры порезать мелко.
Морковь почистить, натереть на тёрке.
Перец сладкий почистить, нарезать полосками.
Лук репчатый и чеснок почистить и мелко порезать.

Пережарить всё по отдельности на растительном масле.
Сложить всё вместе в эмалированную посуду, перемешать.
Добавить 1 лавровый лист и 5 горошин чёрного перца.
Поставить на плиту, довести до кипения и тушить 30…40 минут.
Разложить горячую массу в горячие стерилизованные банки и закатать.

Довольно хлопотно, но очень вкусно!

Можно приготовить кабачки с овощами консервированные, добавив ещё и баклажаны.

Нина Андреевна Выскубова