пирожные корзиночки с очень вкусной ореховой начинкой и кремом из манной каши
Фото можно увеличить
щелчком мыши

Автор
Лариса Викторовна Выскубова

Пирожные "корзиночки" с ореховой начинкой и кремом из манной каши

Предлагаю вашему вниманию рецепт пирожных "корзиночки" с очень вкусной ореховой начинкой и кремом из манной каши. Количество продуктов указано в расчёте на выпекание 30 штук "корзиночек" в формочках диаметром 90 мм. Для того чтобы пирожные хорошо удались, соблюдайте указанную рецептуру точно, не торопитесь и делайте всё с удовольствием.

Изготовление "корзиночек"

250 г сливочного маргарина порубить сечкой с 3 стаканами муки;
3/4 стакана сахарного песка и 2 яйца хорошо растереть в отдельной миске, влить 1/3 ч. ложки соды, погашенной уксусом, всё размешать;
Влить песок с яйцами в тесто, размешать ложкой, затем хорошо месить руками.
Тесто должно получиться не очень крутым.
Разделить тесто пополам.
Из каждой половины теста сделать по 15 шариков.
15 формочек смазать кисточкой растопленным маргарином.
Из шариков делать лепёшки, класть их в формочки и руками формовать тесто в формочках тонко.

сечка тесто для пирожных корзиночки
формочки для пирожных корзиночки формочки для пирожных корзиночки
пирожные корзиночки с очень вкусной ореховой начинкой и кремом из манной каши

Прогреть духовку, формочки с тестом поставить на противень, выпекать на слабом огне.
Когда будут приятного песочного цвета, вынимать из духовки.
Формочки с противня переместить на поднос, как только чуть остынут, ещё горячие переворачивать и вынимать "корзиночки".
Формочки остудить, снова смазать, выкладывать в них вторую половину шариков из теста, печь.

Начинка из орехов с маслом и молоком

400 г. сухарей (ванильных или ореховых) пропустить через мясорубку.
1 стакан чищеных грецких орехов (перебрать, чтобы не попадалась скорлупа) мелко порубить сечкой, перемешать с сухарями.
1 стакан сахарного песка растворить в 1 стакане горячего молока, влить 200 г. растопленного сливочного масла, 3 ст. ложки ликёра или коньяку.
Горячее молоко с маслом влить в сухари с орехами, хорошо перемешать.

пирожные корзиночки с очень вкусной ореховой начинкой и кремом из манной каши

Начинку сразу же разложить в корзиночки (получится почти доверху).

Крем из манной каши
Сварить манную кашу из 2 стаканов молока + 3 ст. ложек манной крупы + 1,5 стаканов сахарного песка.
Хорошо остудить.
300 г. сливочного масла растереть добела, добавлять понемногу манную кашу, затем взбить до пышного крема.
Крем класть в "корзиночки" столовой ложкой поверх начинки из сухарей.
Сверху "корзиночки" с вкусной ореховой начинкой украсить тёртым шоколадом или фруктами, поставить в холодильник.

пирожные корзиночки с очень вкусной ореховой начинкой и кремом из манной каши пирожные корзиночки с очень вкусной ореховой начинкой и кремом из манной каши

Лариса Викторовна Выскубова

Поделиться в соцсетях:
Выпечка
стрелка
Рейтинг@Mail.ru

Все права защищены и охраняются законодательством РФ, © pensionerka.net Интернет-журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-50180 от 07 июня 2012 г.
Копирование материалов сайта запрещено.