Рисовая запеканка Рисовая запеканка с ветчиной, сыром и зеленью в молоке

Сегодня я предлагаю читателям приготовить в духовке в форме рисовую запеканку с кусочками ветчины, плавленым и твёрдым сыром и зеленью.
Очень вкусно получается.

Для приготовления рисовой запеканки необходимы следующие продукты:

• Рис – 1 стакан
• Ветчина – 200 г
• Морковь – 2 шт.
• Петрушка, укроп – 1 пучок
• Сыр твёрдый – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сыр мягкий плавленый (Янтарь, Дружба, Виола) – 200 г
• Молоко – 1 стакан
• Соль – 1 чайн. ложка
• Перец – по вкусу

Приготовление рисовой запеканки

• Рис отварить.
• Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.
• Ветчину порезать на мелкие кубики.
• Зелень порезать.
• Всё смешать в одной посуде.

• Сыр твёрдый натереть на мелкой тёрке в отдельной посуде.
• В отдельной посуде взбить яйца, добавить плавленый сыр, взбить, добавить молоко, соль, перец, взбить.

• Форму смазать маргарином. Выложить в неё рисовую смесь.
• Залить взбитыми яйцами с молоком.
• Сверху посыпать тёртым сыром.
• Поставить в духовку на 200 градусов на 30-40 мин.

Вынимать запеканку из духовки, когда подрумянится.

Лариса Викторовна Выскубова, 29.11.14