Мясо, тушёное в пиве
Фото можно увеличить щелчком мыши

Автор
Лариса Викторовна Выскубова

Мясо, тушёное в пиве

Пиво, представляет собой один из самых сбалансированных напитков. В пиве содержатся вещества, усиливающие кровообращение в организме и снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме воды, пиво содержит белки и витамины, положительно влияющие на обмен веществ. Содержащийся в пиве, например, витамин В6 не только способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, но и оказывает оздоравливающее действие на кожу и волосы человека.
Пиво является натуральным продуктом и содержит железо, фтор, медь, натрий, цинк, необходимые для профилактики остеопороза.

Конечно, в пиве присутствует небольшое количество алкоголя. Поэтому нельзя злоупотреблять этим напитком.
В данном случае предлагаю использовать пиво для приготовления тушёного мяса. В процессе тушения алкоголь испаряется, а мясо получается нежным и сочным.

Для приготовления мяса, тушёного в пиве, потребуются следующие продукты:

Мясо, тушёное в пиве, весы электронные

Мясо нарезать на плоские куски и слегка отбить, положив в полиэтиленовый пакет, чтобы брызги не разлетались по всей кухне.
Затем отбитые куски нарезать на небольшие кусочки, как для гуляша.

Лук нарезать кольцами и слегка обжарить.
Морковь натереть на крупной тёрке.
На дно чугунка или кастрюли налить чуть-чуть растительно масла и выложить мясо. Поверх мяса положить обжаренный лук, добавить чеснок, который предварительно можно тоже порезать.
Поверх выложить натёртую морковь, добавить соль и сахар.
Положить 2 лавровых листа, перец и все травы.
Добавить полстакана томатного соуса.

Мясо, тушёное в пиве, кастрюля

Залить всё пивом и поставить на огонь. Довести до кипения и далее тушить на слабом огне до готовности.
Подавать мясо, тушёное в пиве, можно с картофелем, рисом или макаронами.

Лариса Викторовна Выскубова, 15.02.12


Поделиться в соцсетях:
Вторые блюда
стрелка

Все права защищены и охраняются законодательством РФ, © pensionerka.net Интернет-журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-50180 от 07 июня 2012 г.
Копирование материалов сайта запрещено.