Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год
Фото можно увеличить
щелчком мыши


Автор
Лариса Викторовна Выскубова

Напитки и десерты к праздничному столу
на Новый год

В новогоднюю ночь всегда хочется предложить гостям или членам своей семьи самые вкусные, необычные, сказочные, волшебные угощения. К таким изысканным угощениям праздничного стола относятся коктейли, крюшоны, пуншы и другие оригинальные напитки. Можно приготовить безграничное множество комбинаций фруктовых соков, молочных коктейлей и смешанных прохладительных напитков. Сегодня я хочу предложить читателям несколько достаточно простых рецептов напитков и десертов к праздничному новогоднему столу.

Яблочно-гранатовый шербет

Название "шербет", в настоящее время известно многим как одна из разновидностей "Восточных сладостей". В более древние времена шербетом багдадские калифы называли охлаждённый сгущённый сироп из фруктов.
Ингредиенты на две порции

Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, гранатовый и яблочный сок Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, яблочно-гранатовый шербет

Фото можно увеличить
щелчком мыши

Смешать миксером гранатовый и яблочный соки.
В 200-граммовый стакан положить 50 г. мороженого, затем влить смешанные миксером соки.
Не размешивать!
Подавать с чайной ложечкой

Ореховый шербет

Ингредиенты на две порции

ступка и орехи

Орехи очистить и мелко растолочь в ступке

ореховый сироп, турка

Толчёные орехи переложить в ковшик или, например, в турку для кофе. Залить 75 г. воды и добавить 100 г. сахарного песка.
Поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Покипятить несколько секунд. Снять с огня и остудить.

ореховый сироп, ситечко

Процедить ореховый сироп через ситечко

Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, ореховый шербет

Фото можно увеличить
щелчком мыши

Положить в стакан 100 г. фруктового мороженого, добавить 80 г. охлаждённого орехового сиропа и долить до верха апельсиновым соком.
Не размешивать! Подавать с ложечкой.


Грейпфрутовый айс-крим

Ингредиенты на две порции

Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, грейпфрутовый айс-крим

Фото можно увеличить
щелчком мыши

Положить в стакан 50 г. мороженого, 50 г. консервированных фруктов. Добавить 30 г. гранатового сока и 50 г. грейпфрутового сока.
Не размешивать! Подавать с ложечкой.


Шипучий напиток "физ"

Название "физ" происходит от английского "fizz", что означает "шипучий"или "игристый".
Этот напиток сильно пенится, так как в него добавляют газированную воду.
Важно, чтобы физ был подан сильно охлаждённым.
Ингредиенты на две порции

Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, шипучий напиток физ Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, шипучий напиток физ

Фото можно увеличить
щелчком мыши

Налить в шейкер охлаждённые соки и взбалтывать в течение 2 минут, чтобы смесь вспенилась.
Разлить смесь в стаканы и добавить охлаждённой газированной воды.
Подавать с соломинкой.

Молочный крюшон

Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, молочный крюшон

Ингредиенты на три порции

Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, молочный крюшон Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, молочный крюшон

В крюшонницу или другую подходящую посуду положить 200 г. консервированных фруктов ассорти, добавить сахарный песок, цедру половинки лимона, натёртую на мелкой тёрке, и отжать сок из половинки лимона.
Всё перемешать и оставить не менее, чем на один час.

Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, молочный крюшон

Перед подачей на стол добавить 250 г. охлаждённого молока и перемешать.

Напитки и десерты к праздничному столу на Новый год, молочный крюшон

Фото можно увеличить
щелчком мыши

Разложить готовый крюшон в креманки.
Подавать с ложечкой

Лариса Викторовна Выскубова, 20.12.08

Поделиться в соцсетях:
Напитки
стрелка

Все права защищены и охраняются законодательством РФ, © pensionerka.net Интернет-журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-50180 от 07 июня 2012 г.
Копирование материалов сайта запрещено.