Бананы для пенсионеров

Автор
Лариса Викторовна Выскубова

Бананы для пенсионеров

Среди самых важных культур, выращиваемых человечеством в качестве полезных продуктов питания, можно назвать бананы. Мы привыкли считать бананы сладким фруктом, предназначенным для употребления в качестве десерта. Но в странах, где в соответствии с подходящим климатом бананы растут в изобилии, их используют так же часто и разнообразно, как мы используем картофель.
Из бананов не только готовят жареные, печёные, пареные и сушёные блюда, но даже делают пиво, крепость которого чуть ли не в два раза превышает крепость виноградного вина.

Банан – это многолетнее травянистое растение, плоды которого по научной ботанической классификации считаются не фруктами, а ягодами. Листья травы банана настолько высоки, что не уступают бамбуку и могут достигать 10-12 метров.
Листья растения образуют ложный ствол с цветоносом. Соцветие состоит из трёх ярусов, на которых одновременно развиваются и женские и мужские цветки. После опыления из женских цветков формируются плоды, которых в одном соцветии образуется несколько сотен.

Считается, что ещё восемь тысяч лет до н.э. дикие бананы произрастали на Малайском архипелаге и тогда же в Океании люди получили культурные сорта банана. Впоследствии бананы распространились в Индии и в Африке, затем на Ближнем Востоке, в Китае и далее везде в тропическом и субтропическом поясах, где есть условия для их выращивания.

Растение банан отличается большим разнообразием видов и сортов. Кроме десертных съедобных бананов существуют как дикие, так и декоративные виды. Селекционеры путём проводимой огромной работы создали гибриды пищевых бананов с отличными вкусовыми качествами, а также устойчивые к вредителям и воздействию болезней.

Чтобы довести плоды банана из тропических стран в наши магазины, их собирают недозрелыми. В процессе транспортировки и хранения бананы обладают способность дозревать. Если на полке магазина лежат жёлтые бананы, у которых на кожуре видны коричневые точки, то это уже дозревшие плоды, которые после покупки желательно употребить в течение одного-двух дней.
Переспелые бананы имеют на кожуре чёрные или коричневые пятна, с ними надо быть осторожными, чтобы не купить гнилые плоды.
При хранении бананов дома не следует класть их в холодильник, лучше положить в прохладное тёмное место.

Свежий банан на 75% состоит из воды. При этом он содержит пищевые волокна, которые поддерживают нормальную работу кишечника. В небольших количествах в бананах присутствует кальций, способствующий укреплению костей, что немаловажно для людей пожилых.
Банан не накапливает в организме плохой холестерин, что является следствием наличия в нём витаминов группы В, железа, фосфора. Бананы являются хорошим источником калия, необходимого для нормализации ритма сердца и предупреждения мышечных спазмов.

При употреблении бананов рекомендуется контролировать количество съеденных плодов, поскольку переедание может привести к вздутию живота. Людям с заболеванием сахарным диабетом или при ожирении употребления бананов следует остерегаться.
При депрессии, плохом настроении, при сильном стрессе бананы помогут успокоиться, положительно воздействуя на нервную систему.
При бессоннице рекомендуется съесть банан перед сном, так как содержащийся в банане мелатонин оказывает положительно влияние на спокойный отдых.

Бананы полезны в любом возрасте, в том числе и пожилым людям, пенсионерам. Антиоксиданты, содержащиеся в составе бананов, замедляют старение организма, активизируют работу мозга, концентрируют внимание и укрепляют память. Содержащийся в бананах калий способствует профилактике инсульта для пожилых людей. Полезные сахара и витамин В6 повышают активность, придают энергию, способствуют сохранению упругости кожи и устранению морщин.

Лариса Викторовна Выскубова, 15.04.20

Поделиться в соцсетях:
Красота и здоровье
стрелка
Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика

Все права защищены и охраняются законодательством РФ, © pensionerka.net
Копирование материалов сайта запрещено.